|
|
Ayam Panggang-3
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kip of 6 kippebouten
3 el sherry
1 zakje roasted pork seasoning, merk Lobo
1 mespunt zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip wassen en droogdeppen met keukenpapier.
De kippenborst in de lengte met een scherp hakmes
doormidden klieven.
De kip wat plat drukken. Het vel niet wegstropen.
De kruiden met de sherry in een kommetje mengen.
De kip aan beide kanten hiermee insmeren en 1 uur
laten staan.
Het is echter beter om de kip een avondje van tevoren
te marineren.
De kip in een braadslede in een voorverwarmde oven
op 150?C aan beide kanten bruinrood braden.
Heet of warm serveren met een sausje van gelijke
delen chilly sauce en tomatenketchup.
|
|
|